Home | Culinair - recepten | herfst-appetizer

herfst-appetizer

niet de gewoonlijke hapjes bij de borrel: ze zien er vaak uitnodigend en kleurig uit maar eenmaal in je mond vallen ze soms echt tegen. probeer eens iets anders: een notenmix die je op een ongebruikelijke op smaak hebt gebracht. serveer deze herfstige mix met een fruitig aperitief of een dieprode wijn met een volle smaak.

ingrediënten

• gepelde noten (bijvoorbeeld pistachenoten, walnoten, hazelnoten, pecannoten, amandelen)
• 1 eetlepel boter
• zout
• suiker
• peper
• rosmarijn

bereiding

verwarm de oven op 200 graden. laat de gepelde noten ongeveer 10 minuten bakken tot ze goudbruin kleuren. breek de rosmarijn in een kommetje. voeg peper, zout en de gesmolten boter toe. haal de notenmix uit de oven en vermeng deze met de boter en kruiden. voeg wat suiker toe en serveer warm.