Home | Culinair - recepten | Linguine met scampi en curry

Linguine met scampi en curry Liefde gaat door de maag (ook bij vrouwen). Verras je Valentijntje met dit heerlijke pastagerecht en verover haar hart voorgoed!

Ingrediënten voor twee personen

• ½ ui
• ½ appel
• 1 theelepel curry
• 1 eetlepel witte wijn
• scampi
• peterselie
• 200 gram linguine (een platte spaghettisoort spaghetti mag natuurlijk ook)
• zout
• peper
• extravergine olijfolie

Bereiding
Snipper de ui en snijd de halve appel (zonder schil) in heel kleine stukjes. Verwarm de olie en fruit er de ui en appel in (op een levendig vuur). Laat het geheel een paar minuten fruiten en voeg dan 1 theelepel curry en de scampi toe. Schenk de witte wijn erbij en voeg de fijngehakte peterselie toe.

Laat de saus en scampi ongeveer 10 minuten pruttelen. Kook ondertussen de linguine (spaghetti) in ruim water met zout. Giet de pasta af en schep de saus en garnalen door de pasta. Serveer bij deze pasta een feestelijke witte wijn.

Deze artikelen zouden je ook kunnen interesseren:

Herenkapsels: de nieuwe retro look De nette herenkapsels uit de jaren '30 en... [kapsels]

Smoking en avondkleding Meer tips en voorbeeldfoto's voor een... [fashion]

Tips om te stoppen met roken Bind de strijd met die 'stinkstok' aan Als het.... [lees]

Brillen zijn cool Goede ogen? Geen bril nodig? Toch dragen! Met neutrale glazen... [lees]