Kookrecepten. Pasta’s, eettips, gemakkelijke gerechten – Koken met ADVERSUS. Eenvoudige en smaakvolle recepten die van iedere man een kok maken. Verras je vriendin (Liefde gaat door de maag!) en omgeving met jouw kookkunsten. Probeer onze voorgerechten, hoofdgerechten (vooral de pastaschotels raden we je aan!) en desserts. Eet smakelijk! Honderden kookrecepten voor voorgerechten, hoofdgerechten, pasta’s en desserts, allemaal heel eenvoudig en door ons getest en geproefd! Honderden eenvoudige recepten: voorgerechten, pasta’s, hoofdgerechten, desserts en taarten. Allemaal door ons uitgeprobeerd en absoluut ‘fool proof’. Ook als je geen ster in de keuken bent, kom je met deze recepten goed weg! Verras je gasten (en jezelf) met heerlijke drankjes, hapjes, lunches en dineetjes.
Mag er nog wel een kilootje (of wat) af na al dat thuis zitten? We kennen het! Er zit maar één ding op. Gewoon wat minder eten. Dat betekent niet dat je niet lekker mag eten…
Er gaat niets boven lekkere gehaktballen, vooral als ze mager zijn. Voer voor je spieren maar niet voor je bierbuik! Eet ze warm als hoofdmaaltijd met groenten. In de zomer zijn ze ook erg lekker op kamertemperatuur.
Een bekend Italiaans gerecht is vitello tonnato. Meer dan een gerecht is het een aperitief dat bestaat uit plakjes mals (gekookt) kalfsvlees dat is overgoten …
Read moreVitello tonnato. Kalfsvlees met frisse tonijnsaus voor bij het aperitief of als zomerdiner
Trofie is een pastasoort die afkomstig is uit Genua. Deze pasta is ontzettend eenvoudig te maken en wordt gewoonlijk met pestosaus geserveerd. Je weet niet wat je proeft!
Dit is één van de lekkerste recepten voor appeltaart die we ooit zijn tegengekomen. De appeltaart is gemakkelijk te maken en doordat je de appels …
Read moreBakken. Tijd voor huisgemaakte appeltaart (ook in light versie)
Liefde gaat door de maag. Verwen je geliefde met huisgemaakte ravioli. Succes gegarandeerd. Dit recept is eenvoudig. Foolproof!
Pasta maken is zo moeilijk nog niet. Probeer deze vlinderpasta. Het kan niet fout gaan. En je scoort er enorm mee!
Met deze Italiaanse chocoladevlammetjes is het gegarandeerd scoren. Ze zijn bovendien vrij gemakkelijk te maken. Je moet er alleen wat tijd voor uittrekken, maar als ze eenmaal klaar zijn dan heb je ook echt wat! Je zou zweren dat ze van een topbanketbakker komen!
‘Zuppa inglese’ (letterlijk: Engelse soep) is een verrukkelijk Italiaans dessert dat misschien niet zo bekend is als ‘tiramisu’ maar daar zeker niet voor onderdoet. Misschien is ‘zuppa inglese’ zelfs wel…
Met slechts enkele handelingen meer krijgt het klassieke Italiaanse recept van spaghetti aglio, olio e peperoncino het allure van een sterrenrestaurant.
21 Maart is de internationale dag van de tiramisù, maar natuurlijk kun je dit Italiaanse dessert maken wanneer je wilt. Wij hebben het echte, originele recept voor je!
De meest griezelige nacht van het jaar staat voor de deur. Jaag je gasten (of partner) de stuipen op het lijf met een bloederige cocktail.
Het is een zware, vullende lekkernij – de koek is ietwat spekachtig – die erom vraagt om na een lange boswandeling bij de openhaard geserveerd te worden. Heerlijk bij de thee of koffie maar…
Regels bestaan in de Italiaanse keuken niet. Als iets lekker (buono) is, dan is het lekker (buono). Het doet er niet toe hoe iets is klaargemaakt als het de smaakpapillen maar behaagt.
Pasta met groenten en ansjovis wordt geserveerd met gekookte groenten en ansjovis. Het bijzondere aan deze schotel is dat de ingrediënten voor…
Geef alledaagse gerechten als kip een exotische smaak door er heerlijk geurende basilicum bij te doen. Je kunt daarvoor de basilicum zoals wij die kennen …
Verwen haar (en jezelf) met huisgemaakt chocolade sorbetijs. Je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Een keukenmachine is genoeg. Met een krachtige staafmixer lukt het …
Read moreChocolade sorbetijs. Pure verwennerij (voor haar én jezelf)
De salade caprese (insalata caprese) is een Italiaanse salade die vooral in de zomer heel populair is. Dat is niet verwonderlijk. De ingrediënten van deze …
Read moreSalade caprese. De zomersalade bij uitstek. Maar waarom eigenlijk?
Deze heerlijke pastaschotel is ideaal voor als je gasten te lunchen hebt. Het is een informeel gerecht waar je alleen nog maar wat salade en …
Prosecco is een zomerdrankje bij uitstek. Deze vrolijke spuitwijn, afkomstig uit de Italiaanse streken Veneto en Friuli-Venezia Giulia, is een informeel en ongedwongen zomerdrankje met …
Vandaag, 6 april, is het Carbonara Day! Wij vieren dat met een origineel Italiaans carbonara recept. Het is een ‘mannenpasta’ bij uitstek. De ingrediënten zijn stoer: …
Deze aspergesoep is een gemakkelijke en vooral licht verteerbare entree waarmee je de Paaslunch kunt openen. Je zult je gasten er blij mee maken, zeker …
De warme, volle smaken van de herfst kun je gemakkelijk verwerken in een typisch herfstig dessert. Een kastanjebavarois die je garneert met heerlijk geurende crème …
Valt het je zwaar om af te zien van zo’n smaakvolle en troostende hamburger maar is je lijn je lief? De ‘greenburger’ is een welkom …
Deze broccoli-venkelsoep is gemakkelijk, gezond en caloriearm. Het is een ideale maaltijdsoep voor de herfst. Je krijgt vitaminen binnen (een goede weerstand kun je in …
Tomatensaus lijkt misschien één van de eenvoudigste sauzen uit de Italiaanse keuken, maar daar kun je je in vergissen. Een goede tomatensaus maken is een …
Paneer is een zachte, Indiase kaas die op vele manieren in gerechten kan worden verwerkt. Zo wordt paneer vaak met spinazie bereid. Maar je kunt ook een …
De smaak van de limoen, van dezelfde familie als de citroen, is delicaat, exotisch en herinnert aan de zomerse nasmaak van Mexicaanse cocktails. In de …
Pasta met mosselen? Zomerser kan het niet! Met dit gerecht maak je iedereen blij! Serveer er een glas wijn bij en je zet de zomer …
Het is puur chillen met ijskoffie in de vorm van IJSBLOKJES. Giet de koffie in een vorm voor ijsblokjes en plaats de vorm in de vriezer. Als …
Huisgemaakte pasta met citroensmaak.Heb je een pastamachine in huis, probeer dan eens deze huisgemaakte tagliatelle met citroensmaak. Serveer de pasta met een milde saus die …
Er bestaan verschillende versies van deze overheerlijke, spaghetti met kokkels. Sommige chef-koks halen de kokels (of mossels) uit de schelp, anderen serveren de spaghetti met …
Focaccia is een licht en luchtig Italiaans brood. Het is heerlijk om zo te eten, bij een salade of bij het aperitief. Wij kozen hier …
Zalm is een superfood. Deze vette vis bevat een grote hoeveelheid omega-3-vetten (onder meer goed voor je huid!) en eiwitten. Serveer zalm met broccoli en …
Dit recept voor kip uit de pan met verse kruiden is heel eenvoudig. Eigenlijk kan iedereen dit gerecht maken. Het is low cost en gemakkelijk. …
Liefde gaat door de maag. Mannen die (kunnen) koken zijn onweerstaanbaar. Zeker als het op zoete dingen aankomt. Probeer deze crème brûlée. Gemakkelijker dan je …
Het is een klassieke afslanktruc: je vervangt koolhydraten door groenten. Zo kent iedereen inmiddels ‘courgetti’: spaghetti van courgettes. In plaats van pasta eet je groenten en …
Read moreCannellini boontjes met tomatensaus. Ideaal (en lekker) voor als je wilt afvallen
Banoffee pie is een Brits dessert op basis van banaan en toffee. Het is werkelijk absurd lekker en ziet er zo in een glas geserveerd …
Een Italiaans ovengerecht met aubergines, tomatensaus, mozzarellakaas en Parmezaanse kaas. Dit is een vrij gemakkelijk recept, wel even wat werk, maar dan heb je ook iets. …
Wil je je date/vriendin/vrouw eens aangenaam verrassen met een culinair hapje, serveer haar dan vers brood met eigen gemaakte tapenade van zwarte olijven. Zo gemakkelijk …
Liefde gaat door de maag. Trakteer/Shockeer je vegetarische vriendin op/met een… chocolade-salami! Hier is het recept. (Easy!) Ingrediënten (voor 2 tot 3 chocoladesalami’s) 250 gram …
Deze mediterrane pastaschotel zet je in een handomdraai op tafel. Een kind kan de was doen. Als je ‘m een dag van tevoren bereid, is …
Read moreVoor deze mediterrane pasta hoef je (bijna) niet achter het fornuis
Tartufo is een Italiaans ijsdessert in de vorm van een (halve) bol die is overdekt met chocolade of cacao. Het verhaal gaat dat dit dessert …
Read moreZo maak je de lekkerste tartufo met maar drie ingrediënten
Deze overheerlijke fetadip – een recept uit de Griekse keuken (hoe kan het ook anders als feta de basis is?) – serveer je bij de …
Read moreDeze fetadip is gemakkelijk te maken en zo ongelooflijk lekker
Wees lief voor jezelf, trakteer jezelf op lekkere gerechten die je een warm en gelukkig gevoel bezorgen zoals ‘Melanzane alla parmigiana‘ (letterlijk: Aubergines op z’n …
Read moreOvenschotel met aubergines en Parmezaanse kaas. Puur comfort food!
Deze ‘pasta-shake’ is een creatieve vondst van de Oostenrijkse sterrenkok Roland Schuller. Schuller sleepte met zijn culinaire kunsten een Michelin ster in de wacht voor …
Read morePasta-shake met zwarte truffel voor gourmands door sterrenkok Roland Schuller
Let je op de lijn (wie niet tegenwoordig) en zou je wel wat meer groenten willen eten? Probeer deze pizza met krokante bloemkoolbodem! Gemakkelijk, lekker …
De laatste tijd begin je in de Italiaanse keuken – op hoog (lees: prijzig) niveau – wat vaker ‘haute cuisine’ invloeden te zien. Eigenlijk is …
Kerstaubergines – kleine, ronde aubergines – zijn het hele jaar door verkrijgbaar maar passen bijzonder goed bij Halloween en Kerstmis. De aubergines worden gemakkelijk aangezien …