Bucatini pasta met ansjovis, venkelkruid, pijnboompitten en krentjes
Een stoere pastaschotel met vis en verse kruiden uit het uiterste zuiden van Italië. Voer … Lees meer
Kookrecepten
De Italiaanse keuken. Pasta’s, eettips, gemakkelijke gerechten – Koken met ADVERSUS. Eenvoudige en smaakvolle recepten die van iedere man een kok maken. Verras je vriendin (Liefde gaat door de maag!) en omgeving met jouw kookkunsten.
Spaghetti con scampi e burrata. Spaghetti met langoustines en burrata
Langoustines en burrata is een verrukkelijke combinatie. Verrijk je pastaschotel ermee. Lekkerder kun je het … Lees meer
Zelf panettone (Italiaans kerstbrood) maken. Ga de uitdaging aan!
Houd jij van een culinaire uitdaging? Maak dan zelf panettone! Dit verrukkelijke Italiaanse cakebrood is … Lees meer
Luxe pastaschotel: zelf gemaakte pappardelle met zwarte truffel saus
Zelf gemaakte pasta met truffel saus. Kan het feestelijker? Deze luxe pastaschotel is eenvoudig te … Lees meer
Italiaans herfst gerecht: gnocchi di pane. Balletjes van brood met tomatensaus
Heb je oud brood over? Maak er gnocchi di pane (broodballetjes) van. Dit recept komt … Lees meer
Gnocchi met pruimenvulling. Ultiem herfstgerecht!
Gnocchi met pruimenvulling is een ultiem herfstgerecht: zoet en troostend. Comfort food in opperste vorm. … Lees meer
Weekendtip. Pizza met vijgen en rauwe ham. De lekkerste najaarspizza die er is!
Vier de nazomer met deze overheerlijke pizza met vijgen en rauwe ham. Iets lekkerders is … Lees meer
Pasta met aubergine, verse tomaten en gezouten ricotta (pasta alla Norma)
Zin in zo’n heerlijke, mediterrane pastaschotel? Probeer pasta alla Norma. We hebben het originele, Siciliaanse … Lees meer
Kookrecept. Spaghetti met mosselen en saffraan
Je hebt spaghetti en spaghetti. Je kunt spaghetti koken en er in een studentikoze stijl … Lees meer
Kookrecept. Tagliatelle met vongole en pistachepesto
Pasta met zeevruchten is een ultiem zomergerecht. Met een pistachepesto doe je er nog een … Lees meer
Kookrecept. Rustieke omelet met peterselie
Geef je omelet een extra twist mee met een beetje bloem, wat melk en verse … Lees meer
Kip op z’n Mediterraans. Dit is je eerste stap op weg naar een strak(ker) lijf
Mag er nog wel een kilootje (of wat) af na al dat thuis zitten? We … Lees meer
Magere gehaktballen met tomatensaus (light versie)
Er gaat niets boven lekkere gehaktballen, vooral als ze mager zijn. Voer voor je spieren … Lees meer
Vitello tonnato. Kalfsvlees met frisse tonijnsaus voor bij het aperitief of als zomerdiner
Een bekend Italiaans gerecht is vitello tonnato. Meer dan een gerecht is het een aperitief … Lees meer
Zelf pasta maken. Deze pasta (trofie) maak je zonder deegroller of pastamachine
Trofie is een pastasoort die afkomstig is uit Genua. Deze pasta is ontzettend eenvoudig te … Lees meer
Bakken. Tijd voor huisgemaakte appeltaart (ook in light versie)
Dit is één van de lekkerste recepten voor appeltaart die we ooit zijn tegengekomen. De … Lees meer
Zelf pasta maken. Ravioli met fetakaas en rucola. Pittig lekker!
Liefde gaat door de maag. Verwen je geliefde met huisgemaakte ravioli. Succes gegarandeerd. Dit recept … Lees meer
Vlinderpasta. Zelf pasta maken. Zo eenvoudig is het!
Pasta maken is zo moeilijk nog niet. Probeer deze vlinderpasta. Het kan niet fout gaan. … Lees meer
Chocoladevlammetjes. Deze Italiaanse gebakjes zijn verrukkelijk! Zo maak je ze
Met deze Italiaanse chocoladevlammetjes is het gegarandeerd scoren. Ze zijn bovendien vrij gemakkelijk te maken. … Lees meer
Kookrecept. ‘Zuppa inglese’. Eenvoudig maar verrukkelijk Italiaans dessert
‘Zuppa inglese’ (letterlijk: Engelse soep) is een verrukkelijk Italiaans dessert dat misschien niet zo bekend … Lees meer
Spaghetti aglio, olio e peperoncino in een ‘de luxe’ versie. Smullen!
Met slechts enkele handelingen meer krijgt het klassieke Italiaanse recept van spaghetti aglio, olio e … Lees meer
Tiramisù naar echt Italiaans recept
21 Maart is de internationale dag van de tiramisù, maar natuurlijk kun je dit Italiaanse … Lees meer
Halloween cocktails. Dit is pas een Bloody Mary!
De meest griezelige nacht van het jaar staat voor de deur. Jaag je gasten (of … Lees meer
Kastanjekoek. Proef de herfst met deze antieke Italiaanse lekkernij
Het is een zware, vullende lekkernij – de koek is ietwat spekachtig – die erom … Lees meer
Zo koken de Italianen pasta (anders dan je denkt!)
Regels bestaan in de Italiaanse keuken niet. Als iets lekker (buono) is, dan is het … Lees meer
Zomerse pasta met groenten en ansjovis
Pasta met groenten en ansjovis wordt geserveerd met gekookte groenten en ansjovis. Het bijzondere aan … Lees meer
Kip met basilicum. Waag je aan de exotische keuken
Geef alledaagse gerechten als kip een exotische smaak door er heerlijk geurende basilicum bij te … Lees meer
Chocolade sorbetijs. Pure verwennerij (voor haar én jezelf)
Verwen haar (en jezelf) met huisgemaakt chocolade sorbetijs. Je hebt er geen ijsmachine voor nodig. … Lees meer
Salade caprese. De zomersalade bij uitstek. Maar waarom eigenlijk?
De salade caprese (insalata caprese) is een Italiaanse salade die vooral in de zomer heel … Lees meer
Pasta met pesto en gerookte kip
Deze heerlijke pastaschotel is ideaal voor als je gasten te lunchen hebt. Het is een … Lees meer
3 Zomer cocktails met Prosecco
Prosecco is een zomerdrankje bij uitstek. Deze vrolijke spuitwijn, afkomstig uit de Italiaanse streken Veneto … Lees meer
Pasta carbonara. De stoerste pasta ever
Vandaag, 6 april, is het Carbonara Day! Wij vieren dat met een origineel Italiaans carbonara … Lees meer
Paasrecept. Lichte aspergesoep van verse asperges
Deze aspergesoep is een gemakkelijke en vooral licht verteerbare entree waarmee je de Paaslunch kunt … Lees meer
Kastanjebavarois met kakidressing
De warme, volle smaken van de herfst kun je gemakkelijk verwerken in een typisch herfstig … Lees meer
Food. Bespaar calorieën met een greenburger
Valt het je zwaar om af te zien van zo’n smaakvolle en troostende hamburger maar … Lees meer
Broccoli-venkelsoep. Gemakkelijk, lekker en gezond
Deze broccoli-venkelsoep is gemakkelijk, gezond en caloriearm. Het is een ideale maaltijdsoep voor de herfst. … Lees meer
Spaghetti met verse tomatensaus
Tomatensaus lijkt misschien één van de eenvoudigste sauzen uit de Italiaanse keuken, maar daar kun … Lees meer
Exotisch hapje: paneer
Paneer is een zachte, Indiase kaas die op vele manieren in gerechten kan worden verwerkt. Zo wordt … Lees meer
Koken. Kip met lime
De smaak van de limoen, van dezelfde familie als de citroen, is delicaat, exotisch en … Lees meer
Pasta met mosselen
Pasta met mosselen? Zomerser kan het niet! Met dit gerecht maak je iedereen blij! Serveer … Lees meer
